منــتديات ابــــــداع قـلــــم
أعضائنا وزوارنا الأعزاء,
إذا أردتم مُساندتنا يُمكنكم أن تقوموا بِهِبَة لهذا المنتدى و تساهمون بذلك في استمراريته و نشاطه.
كل هباتكم ستستعمل لضمان جودة و استمرارية نشاط, جودة و حيوية هذا المنتدى. ارجو التسجيل بالمنتدى والتفاعل ان ارتم
المدير العام للمنتدى

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منــتديات ابــــــداع قـلــــم
أعضائنا وزوارنا الأعزاء,
إذا أردتم مُساندتنا يُمكنكم أن تقوموا بِهِبَة لهذا المنتدى و تساهمون بذلك في استمراريته و نشاطه.
كل هباتكم ستستعمل لضمان جودة و استمرارية نشاط, جودة و حيوية هذا المنتدى. ارجو التسجيل بالمنتدى والتفاعل ان ارتم
المدير العام للمنتدى
منــتديات ابــــــداع قـلــــم
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور

اذهب الى الأسفل

الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  Empty الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور

مُساهمة من طرف جيجى الإثنين نوفمبر 22, 2010 6:35 am



المقادير والطريقة بالصور
نقلي الصنوبر


الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818185_l




ونضع فوقه اللحم المفروم ناعم


الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818186_l


ثم نضع كوب الارز المنقوع بالماء الساخن ( وليس المغلي ) ونضع فوقه الملح والقرفة والقليل من الفلفل الاسود
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818187_l


ونخلطهم سويا
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818188_l


نجهز الدجاج ونغسله جيدا ونصفيه من الماء
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818189_l


ونبدأ بحشوه
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818205_l




الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818206_l


ثم نفصل جلد الدجاج بلطف حتى لا يتمزق ونحشي تحته القليل من الحشوة
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818207_l


هكذا يصبح
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818208_l


ونخيطها ونحشي جلدة الرقبة ونخيطها
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818209_l


ونكتفها وعلشان ماتهرب نضع اعواد صغير
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818229_l


ونربط الارجل بخيط
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818230_l


نضربها بالسكين من اسفل الفخد ( لاتضربي بالسكين الاماكن المحشوة والخفيفة مثل جلد الصدر الا اذا لم تحشيها وحشوتي الدجاجة عادي)
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818231_l


واضربي اعلى الفخد واغرسيه حتى يصل لعمق الدجاجة حتى يدخل الماء اليها اثناء الغلي ليستوي الارز
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818232_l


ضعيها في الماء المغلي ( يجب ان تكون على الظهر حتى لايتعرض الصدر للتفتت والماء تكون يادوب اقل قليلا من الدجاج )
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818233_l


وضعي فوقها بصلة مقطعة وورق غار
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818270_l


وبعد ان تغلي نضع حبتين ماجي وملح و نغطي القدر ونخفف النار لمدة نصف ساعة فقط
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818271_l


وهذه بعد نصف الساعة ضعيهم في صينية
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818272_l


وتبليهم بالزيت والملح والفلفل الاسود او كما ترغبين وضعي كوب كبير من مرق الدجاج في الصينية وضعيهم في الفرن الحار مدة ساعة
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818273_l
وهذا منظرهم بعد ساعة
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818274_l


وهذا لما حمرتهم وعلى السفرة وضعتهم
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818294_l




الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818295_l


وهذا شكل الدجاجة من الداخل لاحظي كيف الرز استوي وبقى مفلفل وحتى الدجاجة بتذوب ذوب من لذتها
الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  818296_l


و صحة و هنا على قلبكم






جيجى
ملازم
ملازم

مزاجى : الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  310
المهنة : الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  Studen10
الدولة : الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور  3dflag13
الجدي
الكلب
عدد المساهمات : 373
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
العمر : 29
المزاج المزاج : دلع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى