طبق سعودي .. الدجاج المحمّر
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طبق سعودي .. الدجاج المحمّر
المقادير:
*1 أو 1200 غ من الدجاج
*1 ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
للأرز:
* ¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر? المقلي
* ¼ كوب أو 50 غ من اللوز المقشّر والمقلي
* 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مفرومة
* رشة من خيوط الزعفران
* 15 حبة من الهال الأخضر
*2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء المثلّجة? المذوّبة
* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز? الأبيض المغسول والمصفّى
طريقة التحضير:
*توضع الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت. توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
*في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف أوراق الزعفران، وحبّات الهال الكاملة، واللوبيا، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتُغلى المكوّنات.
*يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتم طهي الأرز.
*يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
جيجى- ملازم
- مزاجى :
المهنة :
الدولة :
عدد المساهمات : 373
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
العمر : 29
المزاج : دلع
رد: طبق سعودي .. الدجاج المحمّر
اممممممم رائع تقبلى مرورى مشكور اكتير الك
شموخ عاشق- مســـــاعد
- مزاجى :
المهنة :
الدولة :
عدد المساهمات : 126
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
المزاج : روعة00000000000
رد: طبق سعودي .. الدجاج المحمّر
الأكلة لذيذ جدا
تحياتي لمن دمر حياتي- رئيــــــــــس الوزراء
- مزاجى :
المهنة :
الدولة :
عدد المساهمات : 91
تاريخ التسجيل : 01/10/2010
العمر : 29
الموقع : nmar.yoo7.com
المزاج : nmar.yoo7.com
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل المايونيز مع الدجاج
» طريقة عمل الدجاج المحشي بالصور
» طبق برياني الدجاج على الطريقة الكويتية
» طريقة عمل صنية الدجاج بالخضار وابلصور
» الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور
» طريقة عمل الدجاج المحشي بالصور
» طبق برياني الدجاج على الطريقة الكويتية
» طريقة عمل صنية الدجاج بالخضار وابلصور
» الدجاج المحشي و المحمر خطوة بخطوة بالصور
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى