طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور

من طرف جيجى الأحد نوفمبر 28, 2010 6:44 am

الغريبة

المقادير :

6 كوب دقيق منخول

1 كوب سمن

1 كوب سكر بودرة منخول

بياض بيضة , فانليا

للتجميل:

لوز فسدق أو اى شى من المكسرات المفرى

الطريقة :

يخفق السمن بملقة خشب أو بالمضرب الكهربائى حتى يصير هشا يضاف السكر اليه بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق ختى يصير الخليط مثل الكريمة ويخفق بياض البيضة مع الفانليا بالشوكة ويضاف الخليط السابق وتخفق المقادير جيدا ويضاف الدقيق بالتدريج ويقلب المقدار دون دعك حتى تتكون عجينة ناعمة يمكن تشكليها وتشكل على هيئة كرات صغية ويضع فى وسكها المكسرات وترص الواحدات متباعدة فى الصاح الخبيز وتخبز فى فرن هادئ الحرار حتى يتم النضج مع مراعاة عدم تغير لونها ترفع الغريبة من الصجات بعد ما تبرد نهائ
طريقة عمل الغريبة بالصور

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 71896492b3

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 00256605e3

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 27ecb0dc9e

المقادير..
طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 04984972b1

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 1f07598f13

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور Add2020f6b

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 3087b40470

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 8b9df5cd41

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور F3d41fb172

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور 0b52632b91

طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور Bbcd0a75de

طريقة عمل الغريبة السورية
المقادير 3 أكواب سمنة، كوبان منها سمنة نباتية والكوب الآخر سمنة بلدية أو زبدة كوبان سكر ناعم 7 أكواب دقيق قليل من اللوز الطريقة يوضع السمن في وعاء كبير ويحرك باليد قليلاً ثم يضاف إليه السكر الناعم ويستمر التحريك طالما أن الخليط لا يزال رخواً وعندما يجمد أو يتماسك قليلاً يدعك العجين حتى تنفذ كمية الدقيق ويتجانس الخليط. .1 يقطع العجين كرات صغيرة ويصنع به أشكال مختلفة ومتعددة مثلاً كحرف s o حسب رغبتك ثم ترتب في الصينية بعيدة عن بعضها لأنها تتمدد بالحرارة. .2 تترك ساعة ثم تخبز بفرن متوسط الحرارة. .3 ملاحظة هامة: عند الشوي يجب أن لا تتصلب كثيراً بل عندما نلمسها باليد يبدو سطحها ليناً قليلاً وناعماً وعندما تبرد تأخذ الشكل الصلب واللوز يستخدم طبعا خلال عمل الأشكال للتزيين.